WITAMINA D Jest jedna z 4 witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i w ten sposób magazynowana w organizmie, dzięki czemu jej niedobór występuje rzadko. Jej wchłanianie ułatwiają witaminy A, C, E, wapń, fosfor i światło słoneczne. Głównie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu kostnego:

• ułatwia wchłanianie wapnia i fosforu
• zapobiega nadmiernemu wydalaniu ich z moczem
• wpływa na odpowiednia gęstość i stan uzębienia Poza tym wzmacnia układ immunologiczny, oddziałuje na komórki szpiku wytwarzające monocyty. Łagodzi stany zapalne skóry. Reguluje wydzielanie insuliny. Korzystnie wpływa na słuch. Jej obecność zapobiega nowotworom tj. rak okrężnicy, piersi, prostaty czy chłoniak nieziarniczy. Niedobór: Niedobór może wystąpić u osób z zaburzonym wchłanianiem tłuszczy i kwasów tłuszczowych oraz mających bardzo mały kontakt z światłem słonecznym Stany zapalne skóry. Osłabienie organizmu i zmniejszenie odporności. Pogorszenie słuchu. Zapalenie spojówek. Pogorszenie funkcjonowania układu nerwowego i mięśniowego. Zwiększenie ryzyka powstawania komórek nowotworowych. U kobiet karmiących i w czasie ciąży: odwapnienie i rozmiękczanie kości- OSTEOMALACJA(beleczki kostne mają prawidłowe rozmiary) U dzieci i niemowląt: powoduje KRZYWICĘ. U osób starszych: przyczynia się do powstawania OSTEOPOROZY. Nadmiar: Powoduje zatrucie organizmu, ogólne złe samopoczucie, brak łaknienia, zawroty głowy, bóle głowy, brzucha, stawów i mięśni, senność itp. Źródła: Tran i oleje roślinne. Ryby: tuńczyk, łosoś, makrela, sardynki, śledzie, dorsz. Wątróbka. Żółtka jaj.